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白酒酯化红曲主要作用是提升酿酒副产物综合利用率，多途径提升酒品质。
佳成牌酯化红曲的产品特点：
1、白酒酯化红曲富含红曲等多种产酯功能菌，2、酯化红曲能加快白酒发酵过程中的酯化速度，缩短白酒发酵周期，3、佳成酯化红曲增加呈香酯类成分的合成能力，大幅度提高白酒优级品率，4、酯化红曲可以利用酒厂副产物生产生物酯化液，经济和环境效益显著。
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