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武汉佳成生物制品有限公司

红曲;红曲色素;功能红曲;酯化红曲;糖化增香曲;白酒调味液

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佳成生物-发酵红曲
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产品: 浏览次数:338佳成生物-发酵红曲 
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最后更新: 2015-06-25 14:59
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详细信息
 佳成生物-发酵红曲

 

产品特点:

1、含有丰富酶类,发酵力强,代谢产物丰富。

2、具有良好的发酵增香功能,改善风味。

3、发酵着色性能好,有抑菌防腐功能。

4、可广泛适用于各种发酵着色食品。

 

执行标准Q/WJC 0006 S---2012

 

用途及效果:

1、食醋酿造:与大曲混合后加入,可以提高产醋率及优级品率。使用量:1.0%--3.0%

2、黄酒酿造:同药曲一起加入酒母罐,可以提高产酒率,提高优级品率。使用量:1.0%--6.0%

3、红曲啤酒:同麦芽一起加入,更加有利于糖化剂发酵。使用量:0.7kg—3.5kg(以每吨熟麦芽计)

4、红曲保健酒(饮料):与药曲一起混合加入熟料中,可以大幅提高保健酒的质量。使用量:2.0%--4.0%

5、酸奶:与乳酸菌一起加入,可以丰富酶类,改善风味。使用量:0.5%--1.0%

6、糕点、面条:温水浸泡后加入面粉,进一步提高口感和风味。使用量:1.0%--3.0%

联系方式:

武汉佳成生物制品有限公司

酒辅料事业部总监:屈光伟,手机:18802723712

电话:027-86838837   传真:027-86838856

网址:http://www.jcbio.com

地址:武汉市徐东大街七星四季花园汇星苑B3

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